Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm tra, kiểm soát thực phẩm, chủ động phòng ngừa ngộ độc trong dịp Tết Trung thu năm 2026.
Dịp Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng các loại thực phẩm, bánh, kẹo… sẽ có xu hướng tăng cao. Nhằm chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, ngày 24/8/2026, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có Công văn số 1692/ATTP-NĐTT đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh khẩn trương phối hợp các đơn vị chức năng tăng cường kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Trong đó, tập trung ưu tiên các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống sản xuất tại các làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các địa phương kịp thời truy xuất, thu hồi các sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm và công khai tên cơ sở, địa chỉ, loại sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng, nếu có dấu hiệu hình sự đề nghị chuyển cơ quan công an để xử lý theo quy định của pháp luật.
Đồng thời, chủ động phối hợp với các cơ quan, tổ chức truyền thông tăng cường công tác thông tin, giáo dục và truyền thông về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu. Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nội dung truyền thông cần tập trung vào việc tuân thủ quy định pháp luật về điều kiện cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ; yêu cầu về kiến thức và thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất; nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; quy định về đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm. Các cơ sở cũng cần tuân thủ quy định về sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì thực phẩm và ghi nhãn sản phẩm. Đây là những yếu tố quan trọng nhằm bảo đảm chất lượng, an toàn của thực phẩm lưu thông trên thị trường trong dịp nhu cầu tiêu dùng tăng cao.
Người tiêu dùng được khuyến cáo lựa chọn các sản phẩm bánh Trung thu có nguồn gốc rõ ràng và nhãn mác đầy đủ để bảo vệ sức khỏe gia đình.
Đối với người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cần trang bị kiến thức, kỹ năng chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; lựa chọn thực phẩm, phụ gia thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Người dân không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng đối tượng hoặc vượt liều lượng theo quy định. Khi mua bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát và các thực phẩm phục vụ dịp lễ, cần ưu tiên sản phẩm có thông tin rõ ràng về cơ sở sản xuất, hạn sử dụng, thành phần, điều kiện bảo quản và hướng dẫn sử dụng.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị các địa phương chỉ đạo đơn vị y tế trên địa bàn chuẩn bị phương án, lực lượng thường trực, phương tiện, vật tư, hóa chất để sẵn sàng cấp cứu và điều trị cho bệnh nhân khi xảy ra ngộ độc thực phẩm; điều tra vụ ngộ độc thực phẩm, xác định nguyên nhân gây ngộ độc, thực hiện các biện pháp phòng ngừa nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm.
Cùng với đó, các địa phương cần thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ và Bộ Y tế về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo đảm an toàn thực phẩm học đường, bếp ăn tập thể và an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.
Việc tăng cường kiểm tra, giám sát, truyền thông và chuẩn bị sẵn sàng phương án xử trí ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Trung thu có ý nghĩa quan trọng nhằm bảo vệ sức khỏe người dân, nhất là trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn và dịch vụ ăn uống thường tăng mạnh./.
bbb
Tác giả bài viết:
Thu Loan (Khoa Truyền thông - GDSK)
