Nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, từ ngày 14/01 đến 20/01/2025, Sở Y tế tỉnh Bình Định đã tiến hành kiểm tra đột xuất 15 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại thành phố Quy Nhơn.
Đoàn Kiểm tra thực tế tại bếp các cơ sở chế biến trên địa bàn thành phố Quy Nhơn
          +Nhiều cơ sở tuân thủ tốt quy định:
          Dù các đợt kiểm tra diễn ra vào khung giờ cao điểm (10h-13h và 16h-18h), hầu hết các cơ sở đều chấp hành nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm. Họ đảm bảo đầy đủ hồ sơ pháp lý như Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy đủ điều kiện về an toàn thực phẩm, hợp đồng mua bán thực phẩm, và các giấy tờ liên quan đến khám sức khỏe định kỳ cũng như tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Khu vực bếp tại nhiều cơ sở được bố trí khoa học theo nguyên tắc một chiều, tránh nhiễm chéo thực phẩm. Ngoài ra, rác thải và chất thải cũng được xử lý đúng quy định, đảm bảo vệ sinh môi trường.
          + Phát hiện và xử lý vi phạm:
Tuy nhiên, Đoàn kiểm tra cũng đã phát hiện và lập biên bản xử phạt 4 cơ sở vi phạm các quy định về ATVSTP. Các lỗi thường gặp bao gồm:
  • Không đảm bảo phân tách thực phẩm sống và chín trong khu vực bếp.
  • Thực hiện không đúng quy định về lưu mẫu thức ăn.
  • Cống thoát nước thải ứ đọng, không được che chắn kỹ lưỡng.
          Các cơ sở vi phạm đã nghiêm túc chấp hành quyết định xử phạt và cam kết khắc phục những điểm yếu trong thời gian sớm nhất.
          + Nâng cao nhận thức, siết chặt kiểm soát:
          Thông qua hoạt động kiểm tra, Đoàn kiểm tra không chỉ phát hiện và xử lý vi phạm mà còn tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở nâng cao ý thức duy trì an toàn vệ sinh thực phẩm. Được biết, chiến dịch kiểm tra này sẽ tiếp tục kéo dài đến ngày 24/01/2025 nhằm đảm bảo mọi cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ Tết Nguyên đán đều đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, mang lại sự yên tâm cho người dân và du khách.
 

Tác giả bài viết: Nhất Tâm - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh