Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm và ngộ độc tăng cao do thời tiết nắng nóng, chiều ngày 16/6/2026,Đoàn kiểm tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) của Sở Y tế tỉnh Gia Lai đã tiến hành kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định vềATVSTPtại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn phường Quy Nhơn Tây. Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ đợt giám sát cao điểm về ATTP trên địa bàn tỉnh diễn ra từ ngày 9/6 đến 18/6/2026.
Đoàn kiểm tra do ông Nguyễn Văn Đang - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai làm Trưởng đoàn.Tham gia Đoàn có công chức thuộc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, cùng đại diện của Trạm Y tế và Phòng Văn hóa - Xã hội phường Quy Nhơn Tây.
Ông Nguyễn Văn Đang - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh kiểm tra thực tế quy trình đảm bảo ATTP tại khu vực bếp.(Ảnh Bích Thảo)
Đoàn đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại 5 cơ sở kinh doanh thực phẩm, cụ thể tại Quán 68 (tổ 6, khu phố 5) và Quán cơm Hiệp Cảnh 3 (tổ 2, khu phố 8)trên địa bàn phường Quy Nhơn Tây. Theo đó, nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý,điều kiện vệ sinh cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, hợp đồng cung cấp thực phẩm, điều kiện bảo quản, hạn sử dụng, lưu mẫu thức ăn, sức khỏe và kiến thức an toàn thực phẩm của người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Qua kiểm tra thực tế cho thấy, các cơ sở kinh doanhthực phẩm cơ bản chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm. Cụ thể,cơ sở vật chất phù hợp với loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống; bố trí bếp ăngọn gàng; có dụng cụ dùng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín. Bên cạnh đó, nhân viên trực tiếp sơ chế, chế biến thực phẩm được trang bị trang phục bảo hộ laođộng đầy đủ.Khu vực phục vụ ăn uống thoáng mát, đủ ánh sáng, vệ sinh sạch sẽ. Hàng hoá, nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng.
Song song với công tác kiểm tra, đoàn đã kết hợp thông tin, tuyên truyền, kịp thời nhắc nhở, hướng dẫn các cơ sở thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về ATVSTP. Qua đó, các chủ hộ kinh doanh đều nhận thức được tầm quan trọng của việc giữ gìn vệ sinh và cam kết sẽ nhanh chóng khắc phục một số hạn chế.
Thời tiết nắng nóng gay gắt như hiện nay là điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn phát triển trong thực phẩm. Trước mối nguy này, trong đợt kiểm tra, bà Phan Hoàng Ngọc - Trưởng phòng Nghiệp vụ, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đề nghị các cơ sở kinh doanh cần tăng cường vệ sinh khu vực chế biến, dụng cụ, trang thiết bị hàng ngày; thực hiện lưu mẫu thực phẩm theo quy định để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc khi xảy ra sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm. Đồng thời, chủ cơ sở cũng cần kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào, sử dụng thực phẩm còn hạn sử dụng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và lưu giữ đầy đủ chứng từ theo quy định.
Theo đó, đối với người tiêu dùng, bà Phan Hoàng Ngọccũng khuyến cáo: nên lựa chọn thực phẩm tại các cơ sở uy tín, bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; hạn chế sử dụng các sản phẩm không rõ nguồn gốc. Trong điều kiện thời tiết nắng nóng, nên ưu tiên sử dụng thực phẩm được chế biến chín, thực hiện ăn chín uống chín và bảo quản thực phẩm đúng cách nếu chưa sử dụng ngay.
Trao đổi về công tác quản lý trên địa bàn, bà Nguyễn Thị Lan Hương - Chuyên viên Phòng Văn hóa - Xã hội phường Quy Nhơn Tây cho biết, địa phương hiện có 132 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Trước những vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra gần đây, UBND phường cũng đã kịp thời ban hành các văn bản chỉ đạocác cơ sở nâng cao ý thức và siết chặt quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ghi nhận thực tế cho thấy, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn đã có nhiều chuyển biến tích cực, ý thức chấp hành các quy định về ATTP cũng như chất lượng dịch vụ ngày càng được nâng cao.
Nhằm chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người dân, ngành Y tế tỉnh Gia Lai đã và đang đẩy mạnh công tác tuyên truyền, kiểm tra, giám sát chất lượng ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm. Hoạt động này không chỉ nâng cao ý thức chấp hành quy định về ATTP của các hộ kinh doanh và người dân trên địa bàn, mà còn góp phần bảo đảm an toàn cho chuỗi sự kiện Khai mạc Lễ hội Du lịch hè - Gia Lai 2026, Đại hội TDTT tỉnh lần thứ I và các sự kiện quan trọng khác diễn ra trên địa bàn tỉnh Gia Lai./.
