Sáng ngày 10/6/2026, Đoàn kiểm tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm của Sở Y tế tỉnh Gia Lai tiến hành kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc Khách sạn Hải Âu, đường An Dương Vương, phường Quy Nhơn Nam, tỉnh Gia Lai.
Tham gia Đoàn kiểm tra có bà Nguyễn Thị Tuyết Nhung, Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Gia Lai; ông Nguyễn Văn Đang, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai, Trưởng đoàn kiểm tra; cùng công chức Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh. Đoàn kiểm tra có sự phối hợp của Công an phường Quy Nhơn Nam và Phòng Văn hóa - Xã hội phường Quy Nhơn Nam.
Tại buổi làm việc, Đoàn kiểm tra đã nghe đại diện cơ sở báo cáo tình hình hoạt động kinh doanh, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình phục vụ khách lưu trú, khách sử dụng dịch vụ ăn uống tại cơ sở; đồng thời trao đổi tình huống về việc tiếp nhận, xử lý thông tin liên quan đến các trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm theo quy định.
Đoàn đã kiểm tra thực tế khu vực bếp ăn, khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; kiểm tra hồ sơ pháp lý, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, quy trình nhập hàng, điều kiện vệ sinh dụng cụ chế biến, sổ kiểm thực, sổ nhật ký, việc thực hiện lưu mẫu thức ăn và các nội dung liên quan đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Đoàn kiểm tra kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn tại khu vực bếp của cơ sở.
Qua kiểm tra thực tế, Khách sạn Hải Âu đã xuất trình đầy đủ giấy đăng ký kinh doanh dịch vụ ăn uống cùng danh sách xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm đối với nhân viên trực tiếp chế biến. Cơ sở cũng thực hiện ghi chép sổ kiểm thực ba bước, có hợp đồng cung cấp thực phẩm còn hiệu lực và thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định. Khu vực chế biến được vệ sinh hằng ngày, hệ thống cống rãnh thông thoát, bảo đảm điều kiện hạn chế nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín.
Tuy nhiên, đoàn kiểm tra ghi nhận hệ thống tủ lạnh chứa đựng thực phẩm tại cơ sở có dấu hiệu rỉ sét, chưa bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đoàn công tác đã lập biên bản vi phạm hành chính, đồng thời yêu cầu phía khách sạn khẩn trương khắc phục tồn tại theo đúng quy định của pháp luật.
Đoàn kiểm tra thực tế điều kiện vệ sinh, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm tại bếp ăn.
Bên cạnh công tác kiểm tra, hướng dẫn chuyên môn, Đoàn cũng lắng nghe những khó khăn, vướng mắc của cơ sở trong quá trình thực hiện các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm. Đại diện cơ sở đã tiếp thu các nội dung Đoàn kiểm tra nhắc nhở, đồng thời cam kết khắc phục những tồn tại, hạn chế và thực hiện tốt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong thời gian tới.
Theo kế hoạch, Đoàn kiểm tra sẽ tiếp tục kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và các cơ sở có nguy cơ cao mất an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh đến hết ngày 18/6/2026, nhằm kịp thời hướng dẫn, chấn chỉnh và phòng ngừa nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm; góp phần phục vụ an toàn Năm Du lịch quốc gia - Gia Lai 2026 và tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2026.
