Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa nắng nóng và phục vụ các sự kiện lớn của địa phương, Sở Y tế Gia Lai đã thành lập Đoàn kiểm tra chuyên ngành an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh từ ngày 9 đến 18/6/2026. Ông Nguyễn Văn Đang, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai làm Trưởng đoàn.
Ngày 9/6/2026, Đoàn tiến hành kiểm tra tại Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Hoàng Thao Quy Nhơn và Công ty Cổ phần Du lịch cộng đồng Khánh An trên địa bàn phường Quy Nhơn Đông. Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý, điều kiện cơ sở vật chất, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, việc thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Qua kiểm tra thực tế cho thấy, các cơ sở cơ bản chấp hành tốt các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; có đầy đủ hồ sơ pháp lý, nhân viên được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ. Khu vực chế biến được vệ sinh thường xuyên, trang thiết bị, dụng cụ chế biến bảo đảm an toàn, bố trí hợp lý, hạn chế nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín.
Đoàn kiểm tra tại khu vực nhà bếp của Công ty Cổ phần Du lịch cộng đồng Khánh An (Ảnh: Thu Phương)
Ông Nguyễn Văn Đang cho biết, thời tiết nắng nóng kéo dài cùng với việc Gia Lai đăng cai Năm Du lịch quốc gia 2026 làm gia tăng nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tăng cường công tác truyền thông, tham mưu Sở Y tế triển khai các đoàn kiểm tra chuyên ngành nhằm kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý nghiêm các vi phạm, không để thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường.
Ông Nguyễn Hữu Đảo - Giám đốc Công ty Cổ phần Du lịch cộng đồng Khánh An cho biết, trước mùa cao điểm du lịch, cơ sở đã được tập huấn, hướng dẫn các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm; chú trọng lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo quản thực phẩm tươi sống đúng quy định và thực hiện lưu mẫu thức ăn hằng ngày để chủ động xử lý khi có sự cố xảy ra.
Theo Đầu bếp trưởng Nguyễn Ngọc Hiệp - Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Hoàng Thao Quy Nhơn, toàn bộ nguyên liệu đầu vào đều có hóa đơn, chứng từ và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, góp phần bảo đảm chất lượng bữa ăn phục vụ thực khách.
Đoàn kiểm tra tại khu vực nhà bếp của Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Hoàng Thao Quy Nhơn (Ảnh: Thu Phương)
Thông qua công tác kiểm tra, Đoàn đã kịp thời nhắc nhở, hướng dẫn các cơ sở thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, đồng thời tăng cường thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo Quyết định số 1246/QĐ-BYT. Việc tăng cường kiểm tra, giám sát nhằm nâng cao ý thức, trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần phục vụ an toàn Năm Du lịch quốc gia – Gia Lai 2026, Đại hội Thể dục thể thao tỉnh Gia Lai lần thứ I và các sự kiện quan trọng diễn ra trên địa bàn.
Tác giả bài viết:
Thu Phương - Khoa TT-GDSK- Trung tâm Kiểm soát bệnh tật
